天井から吊るされているのは餅を乾燥させて作る「かき餅」です。
一面銀世界の兵庫県新温泉町では、古くから冬を乗り切る保存食やおやつとして親しまれてきた、かき餅作りが行われています。
餅は天日干しにすると割れてしまうため、かき餅作りには室内でも乾燥しやすいこの時期が選ばれています。
黒豆や桜えびなどが入ったかき餅は１ヵ月ほどで自然乾燥し、美味しく仕上がっていきます。
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